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Tatin de fenouil et caramel de carotte cumin
 

Marche pour 4 pers:  

 
- 4 bulbes de fenouils pas trop grosses
- 125gr de pâte brisée
- 250 gr de sucre
- 1 carotte
- 4 anis étoilé
- 2 bâton de cannelle
- 4 graines de cardamome
- 1 clou de girofle
- 1 c. A soupe de coriandre en grains
- Poivre du moulin.

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